Aspecto: Líquido o cristal incoloro o amarillento.
Punto de fusión: 22,5 °C,
Punto de ebullición: 235 °C, 81-81,5 °C (307Pa)
Densidad relativa: 0,9883 (20/4 °C)
Índice de refracción: 1,56145
Punto de inflamación: 90 °C
Uso: Puede usarse para todos los alimentos, especialmente para el sabor de alimentos de repostería.
Embalaje: Tambor de 25 KG.
